Une bombe de protéines dans votre cuisine (et ce n’est pas de la viande !)

Je suis prêt à le parier : la source de protéine la plus riche que vous pouvez offrir à votre chien se trouve… déjà dans votre cuisine ! Dans vos placards, il y a un aliment bourré d’acides aminés – la molécule qui construit les protéines. Cet aliment contient d’ailleurs plus de protéines que la plupart des viandes. C’est un ingrédient qui est ultra-riche en vitamines A – il donnera à votre chien un poil soyeux, luisant, et une peau en parfaite santé. Cet aliment contient aussi de la riboflavine – un nutriment qui permet aux chiots de mieux grandir, et aux chiens adultes de bien assimiler leurs nutriments pour garder un poids de forme. Ce petit bijou de la nature est aussi rempli de vitamine B12, cruciale pour le bon fonctionnement du système nerveux et du cerveau, mais aussi dans la formation et la croissance des cellules sanguines. La vitamine B12 assure également une bonne santé digestive à votre chien. C’est un aliment qui contient aussi du fer – et qui participe ainsi à la synthèse des globules rouges et de l’hémoglobine. Pour rappel, c’est l’hémoglobine qui transporte l’oxygène dans le corps. Votre chien est donc en pleine forme, et on évite l’anémie. Enfin, c’est un aliment riche en acides gras, notamment en omégas 3 et 6, qui se traduit par un pelage en pleine santé. En plus, cela modère l’inflammation – particulièrement apprécié par les chiens arthrosiques ! Ce n’est pas une poudre miracle impossible à trouver ; ni une plante obscure dont vous n’avez jamais entendu parler. Ce n’est pas un médicament hors de prix non plus… Non, cette source de protéine richissime c’est… l’œuf. « Mais le blanc d’œuf, c’est toxique pour les chiens ! » Oui et non. Le blanc d’œuf est jugé toxique pour deux raisons.

La première : il contient des inhibiteurs d’enzymes. Ils nuisent à la bonne digestion – particulièrement chez les chiots et les vieux chiens. Il faut donc en limiter la quantité, ou mieux, cuire les blancs d’œuf. Or, le jaune d’œuf, lui doit rester cru, sinon il perd tout son intérêt.
Le second problème avec les blancs d’œuf : il cause une déficience de biotine. La biotine est une vitamine qui joue un rôle essentiel dans la production d’énergie à partir des nutriments.

Or, le jaune d’œuf est très riche en biotine – donc les effets se compensent. Ma recommandation personnelle : ne vous embêtez pas à donner le blanc d’œuf cuit séparément. Il n’a pas vraiment de valeur nutritive pour votre chien. Utilisez-le plutôt pour faire une mousse au chocolat pour vous ! Ne gardez que le jaune d’œuf… Mais n’oubliez pas la coquille ! La coquille de l’œuf est une excellente source de calcium et de phosphore. Si votre chien est âgé, et mange des os avec difficulté, la coquille d’œuf prend toute son importance. Vous pouvez la laisser sécher, puis la broyer, avant de l’étaler en poudre sur sa ration quotidienne de croquettes, pâtée, ou viande crue. Attention à choisir des œufs bios, car il arrive que certains œufs de batterie soient traités aux produits chimiques pour leur donner un aspect plus brillant… Votre chien risque-t-il d’attraper la Salmonelle ? Contrairement aux humains, les chiens sont bien équipés pour faire face aux bactéries nocives comme la salmonelle. Ces bactéries étant omniprésentes dans la nature, un chien en bonne santé va généralement éjecter ces bactéries par la voie naturelle. Néanmoins, pour réduire ce risque, privilégiez des œufs frais, élevés en plein air. Pas besoin de les garder au frigo – selon des chercheurs britanniques, les conserver à température ambiante n’augmente pas le risque de contamination. Au contraire, vous évitez les chocs thermiques à répétition. Ne vous trompez pas dans les quantités Commencez par ajouter un œuf par semaine à la ration ménagère de votre chien. Si votre chien est un petit gabarit, les œufs de caille sont tout aussi riches en nutriments. Puis, suivez les quantités suivantes :

Chiot de petite taille / taille moyenne : 1 œuf / semaine
Chiot de grande taille : 1 ou 2 œufs / semaine
Chien adulte de petite ou moyenne race : 1 ou 2 œufs / semaine
Chien adulte de grande race : 2 ou 3 œufs par semaine.

Mélangez le jaune d’œuf à sa gamelle ; séchez puis broyez les coquilles ; et gardez le blanc d’œuf pour vous !

Claude Lefevre

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